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今月の情報発信

最新の学術情報

文献No.174
特殊児童の発育阻害に関連した食品群摂取量

文献No.175
卵の摂取と動脈硬化との関連：縦断研究

文献No.176
n-3系多価不飽和脂肪酸（PUFA）強化卵の摂取が冠動脈
疾患（CAD）患者の炎症性バイオマーカーおよび微小血管
機能に及ぼす効果（クロアチアでの無作為化試験）

文献No.177
高齢者の死亡率とアポリポタンパク質Eの遺伝子型並びに
肉、魚、卵の摂取量との関連：中国における縦断研究

最新の活動報告

その1：卵とアレルギーについて

その2：卵と認知機能について

お知らせ

書籍「まいにちタマゴ」を発刊いたしました。

近藤和推先生医学監修、峯木眞知子先生栄養監修、タマゴ科学研究会著にて、池田書店様より本を刊行いたします。 専門家が教えるタマゴの最高の食べ方をご紹介いたします。 本の紹介はこちら お買い求めはこちら

冊子「タマゴを読み解く」を発行いたしました。

医学・栄養学を中心に研究者・医師・栄養士等の皆様向けに最新情報を編集しました。 全国各地の栄養関係者むけの勉強会や講演会、大学の講義等でご活用いただいております。 PDF版はこちら 印刷物をご希望の方はタマゴ科学研究会までお問い合わせください。

冊子「タマゴの魅力」を改訂いたしました。

一般消費者の皆様を対象に、上記「タマゴとコレステロール」を分かりやすく再編集し、タマゴの機能面、栄養面などについてもご紹介しています。 タマゴを食べて健やかな毎日を送っていただきたいという想いをこめております。 PDF版はこちら 印刷物をご希望の方はタマゴ科学研究会までお問い合わせください。