| アクセスカウンタ：
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| 日 時： | 2025年6月18日（水） 13:30～（受付12:45～）、交流会17:30～ |
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| 会 場： | 東京大学弥生講堂一条ホール（オンライン配信あり） |
| 参加費： | 講演会1000円（学生無料）、交流会1000円 ＜現地参加の方へ＞ 当日受付時に参加費をお支払いください。お釣りの無い様にご用意お願いします。 ＜オンライン参加の方へ＞ オンライン参加の方はお申し込み後にご案内する口座へ、事前に参加費をお振込みください。 ご入金が確認できた方へは、前日までに配信URLをお送りいたします。 |
| 演 者： | 古川 英光（山形大学工学部） 新開 省二（女子栄養大学栄養学部） 林 芙美（女子栄養大学栄養学部） 金光 智行、奥山 綾子（キユーピー株式会社研究開発本部） |
| 抄録集： | 第11回タマゴシンポジウム抄録集（PDF） |
| ※当日参加は可能です。会場まで直接お越し下さい。 | |
| 日 時： | 2025年6月7日（土）、8日（日） | 10:00～16:00 |
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| 会 場： | アスティとくしま（徳島県徳島市） | |
| 入場料： | 無料 | |
| テーマ： | 卵の「栄養・健康機能」「調理機能」「安全・安心」 「生産者の想い」「持続可能性」を知ろう！ |
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| ブース位置： | R5 | たまご知識普及会議様との共同出展です。
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| 日 時： | ４月２４日（木） | 13:30～17:30 |
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| 場 所： | 新宿 TIME SHARING四谷 | |
| 定 員： | ４５名 | |
| 対 象： | タマゴの基本的な知識を身につけたいと考えている方 （タマゴ関連産業の新規入職者、調理・健康系インフル エンサーでタマゴについてもっと知りたい方、タマゴに 関心のある大学生等） |
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| 内容と講師： | ||
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| ・タマゴの調理 | ||
| 峯木 眞知子 （タマゴ科学研究会理事、東京家政大学客員教授） |
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| ・タマゴの物性 | ||
| 松村 康生 （タマゴ科学研究会理事長、京都大学特任教授） |
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| ・タマゴの健康栄養 | ||
| 河田 尚暉、西山 博 （タマゴ科学研究会事務局） |
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| ・タマゴの生産・流通 | ||
| 齋藤 大天 （株式会社 愛鶏園 代表取締役会長） |
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| 参加費： | 1,000円(テキスト付) | |
| ・申込フォーム | ||
【専門家が教える】アメリカ発！人気のタマゴ朝食 エッグスラット／エッグベネディクトの作り方 ～ぎゅっとタマゴ～
※活動報告
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近藤和雄先生医学監修、峯木眞知子先生栄養監修、タマゴ科学研究会著にて、池田書店様より本を刊行いたします。 専門家が教えるタマゴの最高の食べ方をご紹介いたします。 本の紹介はこちら お買い求めはこちら |
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ご参考まで：韓国語版が出ました |
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医学・栄養学を中心に研究者・医師・栄養士等の皆様向けに最新情報を編集しました。 全国各地の栄養関係者むけの勉強会や講演会、大学の講義等でご活用いただいております。 PDF版はこちら 印刷物をご希望の方はタマゴ科学研究会までお問い合わせください。 |
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一般消費者の皆様を対象に、上記「タマゴとコレステロール」を分かりやすく再編集し、タマゴの機能面、栄養面などについてもご紹介しています。 タマゴを食べて健やかな毎日を送っていただきたいという想いをこめております。 PDF版はこちら 印刷物をご希望の方はタマゴ科学研究会までお問い合わせください。 |
