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タマゴシンポジウム

過去のタマゴシンポジウムです。


第6回

日時:2019年6月24日(月)
場所:東京大学農学部キャンパス弥生講堂一条ホール


第6回タマゴシンポジウム抄録集(PDF)

飯島 勝矢 先生(東京大学 高齢社会総合研究機構 教授)
『健康長寿 鍵は“食”─国家戦略としてのフレイル予防─』

川野 因 先生(東京農業大学 教授)
『タマゴが主役の未来の食育』

小林 英明 先生(キユーピー(株) コーポレート・サイエンティスト・フェロー)
『タマゴからの贈り物 卵黄レシチン:天然乳化剤としての魅力と可能性』

石川 伸一 先生(宮城大学 教授)
『タマゴと分子調理』


第5回

日時:2017年6月9日(金)
場所:東京大学農学部キャンパス弥生講堂一条ホール

第5回タマゴシンポジウム抄録集(PDF)


第4回

日時:2016年6月10日(金)
場所:東京大学農学部キャンパス弥生講堂一条ホール

第4回タマゴシンポジウム抄録集(PDF)



第3回

日時:2015年6月12日(金)
場所:東京大学農学部キャンパス弥生講堂一条ホール

第3回タマゴシンポジウム抄録集(PDF)



第2回

日時:2014年6月13日(金)
場所:東京大学農学部キャンパス弥生講堂一条ホール

第2回タマゴシンポジウム抄録集(PDF)



第1回

日時:2013年5月20日(月)
場所:中島董一郎記念ホール(東京大学構内)

第1回タマゴシンポジウム抄録集(PDF)